Ingrédients pour 2 personnes :
(préparation 5 minutes & cuisson 30 minutes)
- 1 grande courgette bio (environ 350 grammes)
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1 gousse d'ail
- 3 parts de "Vache qui rit"
Dans une casserole ajoutez tous les ingrédients ci-dessus. Veillez à couper les courgettes en cubes et à écraser la gousse d'ail entière avec l'aide de votre paume (après avoir enlevé sa chemise
et retiré le germe). Faîtes cuire à couvert et à feu moyen durant 30 minutes environ. Les courgettes doivent être bien cuites.
Mixez le tout à l'aide d'un mixer "girafe" ou autrement dans un blender. Servez!
Pour la déco et la touche de goût, vous pouvez ajouter un petit filet d'huile d'olive, un peu de persil (ou autre aromate) et un mélange de cinq baies moulues.