Ingrédients pour 6 personnes:
(préparation 25 minutes / cuisson 30 minutes)
- 6 belles pommes (des Canada par exemple)
- 100 grammes de cassonade
- 150 grammes de farine de blé
- 150 grammes de beurre demi-sel (en pommade)
- 1 cuillère à thé de cannelle en poudre
- le jus d'un citron
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Pelez, évidez et découpez les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, versez dessus le jus du citron et la cannelle.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la cassonade. Puis ajoutez le beurre demi-sel en petits cubes et mélangez à la main de façon à former une pâte grumeleuse.
- Émiettez cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure.
- Servir tiède avec de la crème fouettée, de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.
Source : Marmiton, Les Bonnes recettes du Chat qui Tousse
La recette du Chat qui Tousse a été légèrement modifée ci-dessus : la quantité de sucre -50 grammes, suppression du sucre vanillé car autrement la recette sera vraiment trop sucrée. En
revanche je remplace le beurre doux, par du beurre demi-sel car cela mets davantage en valeur la recette. Tant que j'y suis, j'ai rajouté également 25 grammes de beurre, juste parceque ça rend la
pâte encore meilleure... bref... bonne dégustation ;)