Ingrédients pour 2 personnes
Préparation 15 minutes
- 1 grande courgette
- 8 tomates cerises 🍅
- 50 grammes de Féta
- 1 demi avocat 🥑
- 4 radis roses
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à thé d'herbes de Provence
- sel, poivre 5 baies
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de citron givré 🍋/ à défaut un filet de jus de citron
- 1 poignée de graines torréfiées
Préparation
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Pelez la peau verte de la courgette à l'aide d'un économe. Jetez la peau verte. Continuez de peler votre
courgette à l'aide de l'économe et constituez vos tagliatelles. Placez-les dans un saladier.
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Coupez en 2 dans la longueur votre moitié d'avocat et coupez ensuite en tranches.
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Coupez en 4 les tomates cerises.
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Coupez en rondelles le plus finement possible les radis roses en retirant préalablement la partie verte et
la queue s'il y a.
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Coupez la Féta en cubes.
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Versez sur les tagliatelles de courgettes, l'avocat, les tomates cerises, les rondelles de radis, la Féta,
les herbes de Provence, puis rapez l'équivalent d'une cuillère à soupe de citron givré, ajoutez la ciboulette, un trait d'olive. Assaisonnez de sel et poivre 5 baies. Fatiguez la salade et
ajoutez à votre convenance des graines torréfiées.
Autres idées : Vous pouvez bien entendu rajouter autant de crudité que souhaitez. Voire des crevettes, des lardons, un oeuf mollet, ... ou encore ajouter des tagliatelles de carottes, des morceaux de pommes, des quartiers de pamplemousse, etc...
Enjoy !