Ingrédients pour 4 personnes
(Préparation 15 minutes / Repos 24 heures)
- 100 grammes de chocolat pâtissier
- 400 grammes de tofu soyeux
- Optionnel : eau de fleurs d'oranger, grué de cacao
- Concassez votre chocolat.
- Faites fondre votre chocolat au bain-marie avec 2-3 CS d'eau. Il faut que le chocolat soit onctueux, si nécessaire rajoutez un peu d'eau.
- Placez dans un blender le tofu soyeux, le chocolat fondu et optionnellement 2-3 CS d'eau de fleurs d'oranger ou un alcool que vous aimez. Mixez durant 2 minutes.
- Répartissez la préparation dans 4 récipients. Optionnellement saupoudrez de grué de cacao.
- Filmez chaque récipient et placez la mousse au réfrigérateur pendant 24 heures. Plus vous attendrez, plus elle deviendra mousseuse.
La mousse n'aura pas la consistance d'une mousse au chocolat aux oeufs, mais le tofu est une excellente alternative pour les intolérants aux blancs d'oeufs... et en tant qu'aficionado de chocolat, je peux vous garantir que cette recette est toute aussi gourmande!!!
Bonne dégustation!