Ingrédients pour 6 personnes
Préparation 15 minutes / Cuisson 25 minutes
- 4 bananes
- 150 grammes de chocolat noir pâtissier
- 50 grammes d'huile de coco (ou beurre)
- 2 cs de sirop d'érable (optionnel)
- 2 cs de cacao (type van Houten)
- 15 grammes de Maïzena (farine de maïs)
- 1 pincée de fleur de sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco dans une casserole à température minimale.
Pendant ce temps-là, épluchez les bananes et écrasez-les jusqu'à l'obtention d'une purée (optionnel : ajoutez 2 cs de sirop d'érable). A l'aide d'un mixer, mixez ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit mousseux. Ajoutez la Maïzena et le cacao type "van Houten".
Incorporez ensuite le mélange chocolat-huile de coco, ainsi que la fleur de sel. Mélangez et versez la préparation dans un moule préalablement huilé à l'huile de coco (ou beurré).
Placez votre plat dans le four à 180°C pour 25 minutes.
Ce gâteau se déguste tiède ou froid. A conserver au frais et consommer dans les 3 jours.
Recette idéale pour les intolérants, car elle ne contient, ni gluten, ni oeufs, ni laitages.
Bonne dégustation ;)
