Vous êtes en panne d'idée pour l'apéritif de ce soir ? Vous êtes à la recherche d'une recette simple, originale, délicieuse et rapide : cette recette est faite pour vous ! ... En tout franchise, je vous invite ici à découvrir une recette de ma mère ! Je ne connais qu'elle qui la fasse et c'est une recette que je connais depuis toujours et personnellement, j'adooore ! Ca fait toujours son petit effet :)
Ingrédients pour 5-6 personnes
- 3 oeufs durs
- 1 petites boîte d'oeufs de lompe
- Pain coupé en tranches fines (idéalement du pain complet type Poilâne, autrement n'importe quel autre type de pain, voire même du pain de mie)
- Mayonnaise classique
Préparation
- Préparez vos oeufs durs : faites cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis laissez-les refroidir dans de l'eau froide.
- Pendant que les oeufs refroidissent, faites griller/toaster votre pain.
- Râpez dans une assiette creuse vos oeufs durs. Ajoutez les oeufs de lompe et mélangez délicatement idéalement à l'aide d'une fourchette.
- Avant de servir, tartinez vos pains grillés de mayonnaise, puis déposez le mélange d'oeufs sur chaque tartine et étalez à l'aide d'une fourchette afin de ne pas trop écraser la préparation.
Si vous souhaitez gagner du temps, il est possible de cuire les oeufs durs la veille, de râper les oeufs quelques heures en amont, à condition de couvrir et de réserver cela au frais. Rajoutez les oeufs de lompe au dernier moment et tartinez au tout dernier moment vos toasts.
Enjoy !
