15. janvier 2018
Ingrédients pour 2-3 personnes: (préparation 5 minutes / cuisson 30 minutes) 1 aubergine 1 demi oignon blanc 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates en conserve Herbes de Provence Gros sel Huile d'olive, sel, poivre Préparation Coupez en tranches de 1 cm les aubergines et faites-les dégorger en recouvrant généreusement chaque faces de gros sel. Laissez reposer si possible 30 minutes. Pendant ce temps-là, émincez l'oignon et l'ail. Faites revenir à feu doux dans une casserole dans un peu...
18. janvier 2017
Ingrédients pour 6 personnes (préparation 15-20 minutes / cuisson 20-25 minutes) 1,5 kg de carottes 1 oignon 1 cuillère à soupe de citronnelle déshydratée 1-2 cubes de bouillon de volaille 2 gousses d'ail Huile de coco (ou une autre huile neutre) Préparation Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole dans un fond d'huile de coco. Pendant ce temps-là, épluchez les carottes, coupez-les en rondelles d'environ 1 cm de large, puis faites les revenir avec l'oignon. Enlevez la...
02. décembre 2016
Ingrédients pour 6 personnes (préparation 20-30 minutes / cuisson 30 minutes) 1 Potimarron d'environ 1,400 kg (1,200 kg après évidage) 2 carottes (environ 300 grammes) 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile de coco 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille (selon convenance) 1 oignon Préparation Dans un faitout, mettez l'huile de coco et faites revenir l'oignon préalablement émincé. Faites revenir à feu doux. Pendant ce temps-là, coupez en 2 le potimarron, enlevez la tige et le bas....
08. février 2014
Ingrédients pour 4/6 personnes (Préparation 25 minutes / Cuisson 40 minutes) 1 pâte feuilleté pur beurre 2-3 courgettes (selon grosseur) vertes ou jaunes (ici nous avons une jaune, car c'est ce qu'offrait le potager ;) 2 boules de mozzarella 1 jaune d'oeuf 3 branches de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C Si vous n'avez pas de plaque sur laquelle poser la pâte à directement dessus et que vous utilisez de préférence un plat à...
05. février 2014
Ingrédients pour 4-6 personnes: (Préparation 15 minutes / Cuisson 35 minutes) 1 pâte brisée (cliquez ici pour pour voir la recette) 3 blancs de poireaux 1 oigon blanc 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 10 cl de lait Coupez en 2 l'oignon, puis en tranches. Faites-les revenir dans un fond d'huile à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réservez-les sur du papier-absorbant. Etalez la pâte dans un fond de tarte. Nettoyez, puis coupez en rondelles les poireaux. Etalez dans le fond...
28. janvier 2014
Recette pour 2 personnes : (préparation 5 minutes / cuisson 30 minutes) 4 petites courgettes (de préférence bio pour éviter de peler les légumes) 300 grammes de pâtes : type "penne" 300 grammes de Ricotta 1 grosse gousse d’ail Huile d’olive Sel, poivre Coupez vos courgettes en 2 sur la longueur, puis coupez-les en tranches de 1 cm. Si vous n’avez que des grandes courgettes coupez vos rondelles en 4. Les faire revenir à la poêle dans environ 5mm de fond d’huile d’olive (oui,...
21. janvier 2014
Ingrédients pour 2 personnes : (Préparation 7 min / cuisson 30 min) 240 grammes de riz complet (30 minutes de cuisson en moyenne) 120 grammes de tomates cerises 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 demi courgette sel, poivre, huile d'olive Coupez l'oignon en deux, puis en grandes lamelles. Coupez la courgette en quatre sur la longueur, puis coupez en tranches de 5 mm. Coupez les tomates cerises en deux. Dans une casserole, mettez le riz complet à cuire (cuisson en moyenne de 30 minutes, vérifiez...