05. décembre 2016

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (Préparation 20 minutes / Cuisson 40 minutes) 1 litre de bouillon de volaille bio 60 grammes de beurre 2 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse d'ail écrasée 1 pincée de poudre de safran 250 grammes de riz arborio 1 cc de zeste de citron râpé (non traité) 2 cc de jus de citron 50 grammes de Parmesan râpé (prenez idéalement un morceau de parmesan à raper vous-même, c'est tellement meilleur!) 2 cs de persil (vous pouvez en mettre davantage selon...

29. janvier 2014

Recette pour 4 personnes : (préparation & cuisson 45 minutes) 350 grammes de riz arborio 50 grammes de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille bio 1 oignon jaune 1 verre de vin blanc 60 grammes de Parmesan 9 cuillères à soupe de jus de yuzu 2 grammes de safran en poudre décoration au choix: noix de st jacques ou chips de coppa revenues dans une poêle, quelques lamelles de parmesan, voire du persil plat ou de la coriandre Coupez grossièrement votre...